Magerquark mit Früchten ist ein Frühstück für alle, die vormittags nicht schon wieder Hunger haben wollen. Zweihundert Gramm Quark bringen rund 24 Gramm Eiweiß mit, dazu kommen Walnüsse und Chiasamen. Pur ist Quark allerdings fest und trocken, deshalb wird er mit etwas Wasser cremig gerührt, bevor die Früchte daraufkommen.
Eine Portion vom Magerquark mit Früchten und Walnüssen hat 357.25 Kilokalorien und wiegt ca. 338.75g
4.02g Ballaststoffe17.94g Fett15.08g Kohlenhydrate31.86g Protein
Zubereitung
Das Rezept: Magerquark mit Früchten und Walnüssen ist einfach zuzubereiten. Küche: Deutsch. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Magerquark ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Joghurts und Quarks. Es ist reich an Proteinen und hat einen hohen Anteil an Kalzium, Eisen und Phosphor. Magerquark ist außerdem sehr fettarm und enthält weniger Laktose als herkömmliche Joghurts.
Ich esse Magerquark am liebsten zum Frühstück, aber er eignet sich auch hervorragend als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Magerquark ist sehr vielseitig und kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Müsli verfeinert werden.
Ich finde, Magerquark ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Joghurts und Quarks und ich esse ihn sehr gerne. Nachfolgend findet Ihr ein Rezept, wie ich mein Magerquark mit Früchten und Walnüssen verfeinere.
Von den frischen Erdbeeren den Strunk mit einem Küchenmesser entfernen.
Die Erdbeeren waschen und klein schneiden.
Quark mit Wasser verrühren.
Mit einem flüssigen Süßstoff (siehe Anmerkung) den Magerquark süßen.
Erdbeeren in den Magerquark geben, mit denen Chiasamen1 und Walnüssen garnieren.
Fertig, lassen es sich schmecken.
Anmerkung: Sie können auch Honig, anderen Zuckerersatzstoff oder einen Agavendicksaft verwenden. Wenn Sie dies nicht haben, geht natürlich auch Zucker. Genauso müssen Sie keine Erdbeeren verwenden, es gibt auch viele andere Früchte / Obst (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Bananen oder Äpfel), die sich super dazu eignen. Wenn Sie eine Banane verwenden, achten Sie auf die Kalorien.
Mögen Sie es etwas cremiger, dann sollten Sie auf keinen Fall Sahne verwenden. Greifen Sie lieber zu etwas Joghurt, der nicht zu viel Fettanteil hat. Es geht auch Milch oder Buttermilch, dies gemischt mit dem Quark sollte noch in die Diät passen. Wenn ich abnehmen möchte, verzichte ich lieber auf den cremigen Effekt, mir ist das nicht so wichtig.
Sollte dennoch der Hunger etwas größer sein, verzichte ich auf Müsli oder Cornflakes. Dann mache ich mir lieber ein paar Haferflocken oder Haferkleie in den Quark.
Häufige Fragen zu Magerquark mit Früchten
Was ist gesund an Walnüssen?
Walnüsse sind sehr gesund und haben viele positive Auswirkungen auf den Körper. Sie sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Protein, Vitamin E und sekundäre Pflanzenstoffe. Walnüsse können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, indem sie den Cholesterinspiegel senken. Sie können auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Körper bei der Verdauung zu unterstützen.
Wann sollte man Walnüsse nicht essen?
Walnüsse sind eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, aber es gibt einige Zeiten, in denen man sie lieber nicht essen sollte. Zum Beispiel sollte man sie nicht essen, wenn man an Verdauungsproblemen leidet, da sie die Symptome verschlimmern können. Walnüsse sind auch nicht gut für Menschen, die an Allergien leiden, da sie eine allergische Reaktion hervorrufen können.
Warum Magerquark mit Früchten so lange satt macht
Zweihundert Gramm Magerquark liefern rund 24 Gramm Protein bei etwa 0,2 Prozent Fett. Eiweiß verzögert die Magenentleerung, deshalb trägt dieses Frühstück deutlich länger als ein Marmeladenbrot. Die Chiasamen kommen mit Ballaststoffen dazu, die im Magen quellen.
Quark pur ist fest und trocken. Die vierzig Milliliter Wasser im Rezept sind der Trick: Untergerührt wird die Masse cremig, ohne dass Sahne oder Joghurt Fett beisteuern. Wer es noch cremiger mag, nimmt Milch statt Wasser.
Walnüsse werden durch ihren hohen Fettanteil schnell ranzig und gehören kühl und dunkel gelagert, am besten in der Schale. Hinweise zu Einkauf und Haltbarkeit stehen in der Warenkunde zu Nüssen. Eine Handvoll pro Tag gilt als sinnvolle Menge; 25 Gramm im Rezept liegen genau darin.
Bei den Früchten sind Sie frei. Erdbeeren passen im Sommer, Beeren aus dem Tiefkühler das ganze Jahr. Aufgetaute Beeren geben Saft ab und färben den Quark, was dem Geschmack nicht schadet.
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