Eine Portion vom Nackensteak mit Champignons und Bratkartoffeln hat 616.19 Kilokalorien und wiegt ca. 283.68g
3.71g Ballaststoffe41.73g Fett5.48g Kohlenhydrate52.82g Protein
Zubereitung
Die Schwierigkeit des Rezept: Nackensteak mit Champignons und Bratkartoffeln ist normal. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Dieses Rezept für Nackensteak mit Champignons und Bratkartoffeln ist einfach köstlich! Das Steak ist saftig und zart, die Champignons sind aromatisch und die Bratkartoffeln sind knusprig und lecker. Dieses Gericht ist perfekt für ein romantisches Dinner zu zweit oder eine Familienfeier.
Beginnen wir mit dem Rezept:
Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
Braten Sie die Kartoffelscheiben in einer Bratpfanne an, bis diese Goldgeld und ein leicht braue Kruste haben.
In der Zwischenzeit die Nackensteaks salzen und pfeffern.
In einer Pfanne das ÖL erhitzen und die Steaks darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten. Die Champignons putzen und halbieren.
Eine schälen Zwiebel und in kleine Würfel scheiden.
Die Champignonhälften und Zwiebel in derselben Pfanne, in der die Steaks gebraten wurden, ca. 2 Minuten anbraten.
Nehmen Sie die Steaks und die Champignons aus der Pfanne.
Richten Sie die Bratkartoffeln aus der Bratpfanne auf einem Teller an.
Die Steaks und die Champignons auf die Bratkartoffeln geben und servieren.
Guten Appetit!
Richtige Aufbewahrung von Schweinenackensteak
Um ein Schweinenackensteak optimal zu lagern, empfiehlt es sich, dieses in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Idealerweise sollte dieser Behälter aus Glas oder Keramik bestehen. Im Kühlschrank gelagert, bleibt das Fleisch frisch. Achte darauf, dass die Temperatur beim Einlagern niedrig ist, um eine Verschlechterung der Qualität zu verhindern. Ebenso wichtig ist das Mindesthaltbarkeitsdatum. Falls die Kühlkette unterbrochen wurde, sollte das Fleisch schnellstmöglich verzehrt werden.
Schweinenackensteak perfekt zubereiten
Um ein perfektes Schweinenackensteak zuzubereiten, ist die richtige Temperatur entscheidend. Ein Fleischthermometer hilft dabei, sicherzustellen, dass die Kerntemperatur des Steaks zwischen 60 und 65 Grad liegt. Salze das Steak gut, bevor du es in einer Pfanne mit heißem Öl anbrätst.
Die Garzeit hängt von der gewünschten Zubereitungsart ab. Achte darauf, das Steak nicht zu lange zu braten, da es sonst zäh wird. Kräuter oder Gewürze verleihen zusätzlichen Geschmack. Nach dem Braten sollte das Steak auf einem Teller ruhen gelassen werden, bevor es serviert wird – so bleibt es saftiger und zarter. Beispielsweise passen ein frischer Gurkensalat oder gekochtes Gemüse hervorragend dazu.
Bratkartoffeln zubereiten
Zuerst werden Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten. In einer großen Pfanne wird Fett, etwa Butter oder Öl, erhitzt. Die Kartoffelscheiben werden hinzugegeben und sollten bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten angebraten werden. Währenddessen müssen die Kartoffeln mehrmals gewendet werden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Nach ungefähr 5 Minuten sind die Bratkartoffeln fertig und können serviert werden.
Champignons richtig aufbewahren
Champignons sollten sauber und trocken aufbewahrt werden. Eine Papiertüte oder ein luftdicht verschließbarer Behälter eignet sich dafür am besten. Lagere die Pilze an einem kühlen, dunklen Ort, um ein Verderben zu verhindern. Für eine längere Haltbarkeit können die Champignons auch im Kühlschrank gelagert werden, um Geschmack und Textur zu bewahren.
Champignons braten
Zunächst müssen die Champignons gründlich gereinigt und in Scheiben geschnitten werden. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und füge etwas Öl, Salz und Pfeffer hinzu. Gib die Champignons in die Pfanne und gare sie unter ständigem Wenden für etwa fünf Minuten, bis sie eine schöne Bräunung und Knusprigkeit erreichen. Abschließend können die Champignons mit einer Gewürzmischung nach Wahl gewürzt und serviert werden.
Häufig gestellte Fragen zum Nackensteak-Rezept: Finden Sie hier hilfreiche Antworten
Sie planen, das köstliche Nackensteak mit Champignons und Bratkartoffeln zuzubereiten, haben aber noch einige Fragen zu diesem Rezept? Kein Problem! Wir haben für Sie eine Liste mit häufig gestellten Fragen und ausführlichen Antworten zusammengestellt, um Ihnen bei der Zubereitung behilflich zu sein und alle Unklarheiten zu beseitigen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie hilfreiche Tipps und Tricks, um dieses Gericht perfekt zu meistern. Nun, lassen Sie uns mit den Fragen beginnen.
Kann ich statt Schweinenackensteak auch andere Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere Fleischsorten verwenden, wenn Sie möchten. Auch Rind, Lamm oder Huhn passen gut zu diesem Gericht. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, da verschiedene Fleischsorten unterschiedliche Garzeiten benötigen. Hähnchen benötigt etwa möglicherweise weniger Zeit, während Rindfleisch etwas länger braten muss, um zart und saftig zu werden.
Kann ich auch vegetarische Gerichte zubereiten?
Natürlich können Sie dieses vegetarische Gericht zubereiten. Anstelle von Schweinenackensteak können Sie auch Tofu, Seitan oder Halloumi-Käse verwenden. Marinieren Sie den Fleischersatz Ihrer Wahl in einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern, bevor Sie ihn für zusätzlichen Geschmack grillen.
Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?
Obwohl dieses Gericht bereits Ofenkartoffeln und Pilze enthält, können Sie andere Zutaten wie frischen Salat, grüne Bohnen, Brokkoli oder geröstetes Gemüse für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzufügen.
Kann ich Speisen zuerst zubereiten und später aufwärmen?
Ja, Sie können Speisen im Voraus zubereiten und später aufwärmen. Bewahren Sie jede Zutat getrennt auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren in einer Pfanne oder einem Ofen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überhitzen, damit es nicht austrocknet.
Kann ich auch andere Pilze verwenden?
Sicher! Sie können alle Pilze verwenden, die Sie mögen oder saisonal verfügbar sind. Pfifferlinge, Steinpilze oder Austernpilze sind gute Alternativen zu Champignons und verleihen Gerichten einen anderen Geschmack und Textur.
Welche Gewürze und Kräuter passen zu diesem Gericht?
Zusätzlich zu Salz und Pfeffer kannst du deinem Gericht Geschmack verleihen, indem du Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder Rosmarinblätter hinzufügst. Frische Kräuter wie Thymian, Petersilie oder Basilikum verleihen dem Gericht einen frischen Geschmack und können vor dem Servieren über das fertige Gericht gestreut werden.
Kann ich auch Speisen auf dem Grill zubereiten?
Absolut! Ideales Gericht zum Grillen, besonders Fleisch und Pilze. Legen Sie das Fleisch und die Pilze einfach auf den Grill und grillen Sie, bis sie die gewünschte Goldbräunung erreicht haben. Pommes können in einer Backform oder auf dem Grill zubereitet werden.
Kann ich Lebensmittel einfrieren?
Das Einfrieren von Gerichten ist möglich, dies kann jedoch die Konsistenz einzelner Zutaten beeinträchtigen. Fleisch kann jedoch problemlos eingefroren, dann aufgetaut und wieder aufgewärmt werden. Champignons und gehackte Champignons können auch eingefroren werden, aber sie können weicher und weniger knusprig sein, wenn sie aufgetaut und wieder aufgewärmt werden. Es ist am besten, Speisen gekühlt, zuzubereiten und zu servieren, um eine optimale Textur und einen optimalen Geschmack zu erhalten.
