Eine Portion vom Süß-Saure Glasnudeln mit asiatischem Gemüse hat 249.45 Kilokalorien und wiegt ca. 259.79g
4.06g Ballaststoffe0.72g Fett54.69g Kohlenhydrate4.09g Protein
Zubereitung
Die Schwierigkeit des Rezept: Süß-Saure Glasnudeln mit asiatischem Gemüse ist normal. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Süß-saure Glasnudeln mit asiatischem Gemüse – ein köstliches und gesundes Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Dieses leckere Gericht ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen köstlichen Snack.
Fangen wir an:
Schälen Sie den Knoblauch, Karotte, Sellerie und Zwiebel.
Schneiden die Karotte, Sellerie und Zwiebel in kleine Streifen.
Waschen Sie den Paprika, halbieren Sie diesen und lösen Sie das Kerngehäuse aus der Paprika. Schneiden Sie diese dann in kleine, feine Streifen.
Entfernen Sie welke Blätter vom Porree und schneiden Sie diesen auch in Streifen.
Halbieren Sie eine Orange und Zitrone und pressen Sie den Saft mit einer Saftpresse aus.
Stellen Sie auf den Herd ein Topf mit Wasser, geben Sie eine Prise Salz in das Wasser und lassen Sie dies kochen. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Glasnudeln hinzu. Kochen Sie diese ca. 4 Minuten und gießen Sie die Glasnudeln in ein Lochsieb, damit diese nicht weiter garen.
Stellen Sie eine Pfanne oder Wok auf dem Herd und geben Sie ein Esslöffel Rapsöl hinein und erhitzen dies, geben Sie die Gemüsestreifen hinzu und schwitzen diese ca. 5 Minuten kurz an, bis dieser weich sind.
Geben Sie die Gewürze Salz, Pfeffer und den Knoblauch hinzu. Pressen Sie diesen durch eine Knoblauchpresse.
Löschen Sie die Gemüsestreifen mit der Sojasoße, Orangensaft und Zitronensaft ab. Geben Sie die Glasnudeln hinzu und lassen Sie dies ganz kurz noch aufkochen.
Richten Sie die Nudeln auf ein Teller an und garnieren Sie dies mit dem Basilikum.
Fertig, lassen Sie sich es schmecken.
Anmerkung zu den Süß-Saure-Glasnudeln: Wenn die Orange nicht süß genug ist, geben Sie noch ein wenig Zucker hinzu. Damit sie nicht so viel schälen müssen, empfiehlt es sich an einem Tag vorher die Asiatische Sommerrollen zu machen und das Restgemüse für die Glasnudeln zu verwenden.
Erfahren Sie mehr über Süß-saure Glasnudeln mit asiatischem Gemüse
Süß-saure Glasnudeln mit asiatischem Gemüse sind lecker und ein gesundes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Um mehr über dieses köstliche Rezept zu erfahren, beantworten wir hier die häufigsten Fragen zu den Glasnudeln.
Was ist der Unterschied zwischen Sojasoße und Orangensaft in diesem Rezept?
Sojasoße verleiht dem Gericht einen salzigen, würzigen Geschmack und Orangensaft bringt eine süße Note und Säure in die Glasnudeln. Beide Zutaten sind wichtig, um ein süßsaures Ergebnis zu erzielen.
Was ist der Unterschied zwischen einer Saftpresse und einer Knoblauchpresse?
Eine Saftpresse wird verwendet, um den Saft aus einer Frucht oder einem Gemüse herauszupressen. Eine Knoblauchpresse wird verwendet, um den Knoblauch zu zerdrücken und zu zerreiben, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen.
Was sind die Vorteile von Glasnudeln?
Glasnudeln sind eine gesunde, kalorienarme und proteinreiche Nahrungsquelle. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und haben einen leichten, geschmacksneutralen Geschmack, der sich gut mit verschiedenen Zutaten kombinieren lässt.
Wie lange sollten die Glasnudeln gekocht werden?
Die Glasnudeln sollten ca. 4 Minuten gekocht werden. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden.
Welche Gewürze werden in diesem Rezept verwendet?
In diesem Rezept werden Knoblauch, Salz und Pfeffer verwendet, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.
Was passiert, wenn ich die Glasnudeln zu lange kocht?
Wenn Sie die Nudeln zu lange kocht, werden sie matschig und können nicht mehr richtig gegessen werden.
Warum ist es wichtig, das Wasser mit einer Prise Salz zu sieden?
Das Salz sorgt dafür, dass das Wasser schneller kocht und die Glasnudeln schneller gar werden. Es hilft auch, das Aroma der Nudeln zu verstärken.
Warum ist es wichtig, Gemüse in kleine Streifen zu schneiden?
Wenn Gemüse in kleine Streifen geschnitten wird, erhöht sich die Oberfläche des Gemüses, wodurch mehr Geschmack freigesetzt wird und das Gemüse schneller weich wird.
Welche anderen Arten von Gemüse kann ich anstelle des asiatischen Gemüses verwenden?
Man kann auch andere Arten von Gemüse verwenden, z. B. Zucchini, Brokkoli, Pilze, Erbsen, Mais, Süßkartoffeln, Kürbis, Blumenkohl usw.
Was sind Bambussprossen?
Bambussprossen sind die jungen, grünen Triebe des Bambus, die Sie essen können. Sie haben einen süßlich-grünen Geschmack und eine knusprige, zarte Konsistenz. Bambussprossen sind eine beliebte Zutat in asiatischen Gerichten und werden häufig in Salaten, Suppen und Reisgerichten verwendet. Sie können auch roh gegessen werden und eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Gerichten.
Was ist typisch asiatisches Gemüse?
Asiatisches Gemüse umfasst eine Vielzahl von verschiedenen Arten von Gemüse, die in Asien angebaut werden. Dazu gehören verschiedene Arten von Bohnen, Kohl, Karotten, Auberginen, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Erdnüssen, Mais, Spinat, Bambussprossen und so weiter.
Was sind Glasnudeln?
Die Nudeln sind eine Art asiatischer Nudeln, die aus Reismehl hergestellt werden. Sie sind dünn und durchsichtig und werden häufig in Suppen und Salaten verwendet.
Wie schmecken Glasnudeln?
Sie haben einen klaren, leichten Geschmack und sind sehr geschmacksneutral. Sie sind perfekt, um den Geschmack anderer Zutaten hervorzuheben, und passen gut zu verschiedenen asiatischen Gerichten.
