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Asiatische Sommerrollen

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Asiatische Sommerrollen

Zutaten für 5 Portionen

Knoblauch:
10g
Basilikum:
10g

Näherwert

Eine Portion vom Asiatische Sommerrollen hat 141.67 Kilokalorien und wiegt ca. 195.35g

4.56g Ballaststoffe2.44g Fett24.47g Kohlenhydrate3.26g Protein

Zubereitung

Die Schwierigkeit des Rezept: Asiatische Sommerrollen ist normal. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 60 Minuten.

Sie möchten etwas Besonderes kochen und Ihren Gästen eine Freude machen? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Asiatische Sommerrollen sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Gerichten und begeistern immer wieder aufs Neue.

Zubereitung der Sommerrollen:

  1. Schälen Sie den Kohlrabi und schneiden Sie diesen in kleine feine Streifen, die Streifen sollten ungefähr 8 cm lang sein.
  2. Waschen Sie die Gurke, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie diese in kleine Streifen.
  3. Stellen Sie ein oder zwei Karotten, schneiden Sie diese klein in feine Streifen.
  4. Waschen Sie die Paprika, halbieren Sie diese und nehmen Sie das Kerngehäuse heraus. Anschließend schneiden sie diese in kleine, feine Streifen.
  5. Waschen Sie den Porree (Lauch) und schneiden diesen, auch in kleine Streifen.
  6. Schälen Sie den Sellerie und schneiden Sie diesen in Streifen.
  7. Halbieren Sie eine Avocado, entfernen Sie den Kern und lösen Sie mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch heraus. Schneiden Sie dies in gleichmäßige Scheiben.
  8. Zupfen Sie ein paar frische Minze und Basilikumblätter ab und waschen Sie diese.
  9. Legen Sie das Reispapier in eine große Pfanne und geben Sie kaltes Wasser darüber, warten Sie ca. 5–10 Minuten, bis das Reispapier weich ist.
  10. Nehmen Sie das Reispapier aus dem Wasser und bereiten Sie dies auf ein Schneidebrett aus.
  11. Legen Sie jetzt von ein paar: Kohlrabi streifen, Gurkenstreifen, Karotten streifen, Paprikastreifen, Porree-Streifen, Sellerie streifen, Avocado-Scheiben, Minze und Basilikumblätter in die Mitte vom Reispapier.
  12. Klappen Sie die Enden rechts und links um und rollen das Reispapier zu einer Rolle zusammen.
  13. Fertig.

Anleitung für den Dip zu den Sommerrollen:

  1. Halbieren Sie eine Zitrone und Orange und pressen diese mit einer Zitronenpresse aus.
  2. Geben Sie den Saft von der Zitrone und Orange in eine Schüssel.
  3. Schütten Sie 50 ml Sojasoße hin zu.
  4. Schälen Sie einen Knoblauchzehe und pressen Sie, mit einer Knoblauchpresse den Knoblauch in die Schüssel.
  5. Vermengen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen.
  6. Fertig, lassen Sie sich es schmecken

Anmerkung: Haben Sie noch Gemüsestreifen übrig, kein Problem, dann machen Sie am nächsten Tag: "Süß-Saure-Glasnudeln mit asiatischen Gemüse".

Kann ich mit Asiatische Sommerrollen abnehmen?

Asiatische Sommerrollen sind eine gute Wahl für Menschen, die abnehmen möchten. Diese kleinen Rollen sind in der Regel gefüllt mit rohem Gemüse, Reis und/oder Nudeln, und sie sind in der Regel sehr niedrig in den Kalorien. Eine einzige Frühlingsrolle hat in der Regel nur etwa 50–70 Kalorien, was bedeutet, dass sie eine gute Wahl für eine kalorienarme Mahlzeit oder Snack sind.

Zusätzlich zu ihrem geringen Kaloriengehalt sind Asiatische Sommerrollen auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Die meisten Frühlingsrollen enthalten eine gute Menge an Vitamin A, Vitamin C und Folsäure. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Allerdings sollten Sie darauf achten, dass die Soße, die Sie zu Ihren Sommerrollen verwenden, nicht zu viele Kalorien hat.

Videoanleitung, wie die Asiatische Sommerrollen gemacht werden

 Alles, was Sie über Asiatische Sommerrollen wissen müssen

Asiatische Sommerrollen sind eine beliebte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Gerichten. Doch was genau ist das Besondere an diesem Gericht? Wie bereitet man es zu und welche Soße passt am besten? Welche Vitamine und Mineralien enthält es und kann man die Sommerrollen auch im Ofen backen? Hier finden Sie die Antworten auf all diese Fragen und noch viel mehr!

  • Was ist das Besondere an Asiatische-Sommerrollen?
    • Asiatische Sommerrollen sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Gerichten und begeistern immer wieder aufs Neue. Sie sind eine gute Wahl für Menschen, die abnehmen möchten, da sie in der Regel sehr niedrig in den Kalorien sind und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind.

  • Wie bereitet man Asiatische Sommerrollen zu?
    • Zunächst muss man verschiedene Gemüsesorten schneiden und vorbereiten. Dazu gehören Kohlrabi, Gurke, Karotten, Paprika, Porree, Sellerie und Avocado, die alle in kleine Streifen oder Scheiben geschnitten werden. Anschließend muss man das Reispapier in eine Pfanne mit kaltem Wasser legen und warten, bis es weich ist. Das Papier kann dann auf ein Schneidebrett gelegt und mit den Gemüsestreifen und -scheiben belegt werden. Zum Schluss müssen die Enden zusammengerollt werden, um die Sommerrollen zu formen.

  • Was ist die beste Soße für Asiatische-Sommerrollen?
    • Die lecker und beste Soße für Rollen ist eine Soße aus Zitrone, Orange und Sojasoße, die mit einer Zitronenpresse und Knoblauch ausgezogen wird. Diese Soße ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitamin C und Folsäure.

  • Wie lange benötigt man, um Rollen zuzubereiten?
    • Für die Zubereitung benötigen Sie in der Regel etwa 30 Minuten. Diese Zeit kann jedoch variieren, je nachdem, wie viele Sommerrollen man zubereiten und wie viele Gemüse man verwenden möchte.

  • Können die Rollen auch vegetarisch zubereitet werden?
    • Ja, asiatische Sommerrollen können auch vegetarisch zubereitet werden. Dazu muss man einfach die in dem Rezept beschriebenen Gemüsestreifen und -scheiben verwenden. Es können auch andere Gemüsesorten hinzugefügt werden, wie Bambussprossen, Champignons, Pilze, Salat oder Erbsen.

  • Kann man asiatische Sommerrollen auch vorher zubereiten?
    • Ja, man kann die Sommerrollen auch vorher zubereiten. Dazu müssen die Gemüsestreifen und -scheiben vorbereitet und auf das Reispapier gelegt werden. Anschließend müssen die Enden zusammengerollt werden. Die so vorbereiteten Sommerrollen können dann in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  • Welche Vitamine und Mineralien enthält asiatische Sommerrollen?
    • Asiatische Sommerrollen sind reich an Vitamin A, Vitamin C und Folsäure. Sie enthalten auch eine gute Menge an Ballaststoffen, die nicht nur für eine gesunde Verdauung sorgen, sondern auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

  • Wie lange sollte man die Asiatische Sommerrollen im Kühlschrank aufbewahren?
    • Asiatische Sommerrollen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es ist jedoch wichtig, dass sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen.

  • Können asiatische Sommerrollen auch im Ofen gebacken werden?
    • Ja, asiatische Sommerrollen können auch im Ofen gebacken werden. Dazu müssen die Sommerrollen einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden. Anschließend müssen sie bei 200 Grad Celsius ca. 10–15 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie diese einfach noch ein wenig liegen nach dem Backen, damit Sie sich nicht die Zunge an den leckeren Röllchen verbrennen.