Ein Avocado-Toast mit Tomaten ist in zehn Minuten fertig und trotzdem eine richtige Mahlzeit. Kross getoastetes Brot, Frischkäse, zerdrückte Avocado, Tomatenscheiben und geriebener Käse obendrauf. Alles steht und fällt mit der Avocado: Reif ist sie, wenn sich das Schildchen am Stielansatz lösen lässt und darunter grün ist.
Zutaten für den Avocado-Toast mit Tomaten (2 Portionen)
Eine Portion vom Vegetarischer Avocado-Toast mit Tomaten hat 475.54 Kilokalorien und wiegt ca. 197.76g
5.44g Ballaststoffe16.71g Fett51.66g Kohlenhydrate26.95g Protein
Zubereitung
Das Rezept: Vegetarischer Avocado-Toast mit Tomaten ist einfach zuzubereiten. Küche: International. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.
Fangen wir an mit dem vegetarischen Avocado Toast:
Sechs Toastscheiben im Toaster knusprig toasten.
Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel1.
Halbieren Sie die Avocado, lösen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale und zerdrücken Sie eine halbe Avocado leicht mit einer Gabel. Mischen Sie die Philadelphia-Kräutercreme unter. Beträufeln Sie das Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft, um die frische Farbe zu erhalten. Schneiden Sie die halbe Avocado in Scheiben.
Bestreichen Sie die getoasteten Scheiben gleichmäßig mit Avocado-Crem und belegen Sie die Toastscheiben mit Tomatenscheiben und Avocado-Scheiben.
Würzen Sie die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer und streuen Sie anschließend den geriebenen Käse darüber.
Stellen Sie den Backofen auf 200° Oberhitze und geben Sie die Toastscheiben auf ein Backblech in den Backofen. Lassen Sie den Toast für ca. 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und zerlaufen ist.
Richten Sie den Toast mit Avocado auf Tellern an und genießen Sie ihn warm und knusprig!
Anmerkung zum Rezept: Sie können natürlich auch Vollkorntoast verwenden, in diesem Rezept habe ich Buttertoast verwendet. Wenn Sie keinen Eatlean-Käse haben, können Sie natürlich jeden anderen beliebigen verwenden. Die Nährwerte sind dann aber nicht so gut. Auch Mozzarella eignet sich zum Überbacken und schmeckt fantastisch.
Häufige Fragen zum Avocado-Toast mit Tomaten
Wie bleibt Avocado frisch?
Avocado bleibt am besten frisch, wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Wenn sie bereits ausgereift sind, können sie in den Kühlschrank gelegt werden. Um sie vor dem Verderben zu bewahren, sollten sie in ein sauberes Tuch gewickelt werden.
Was macht Avocado mit dem Körper?
Avocados sind eine gesunde Frucht, die viele Nährstoffe enthält. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Avocados können den Körper auf verschiedene Weise positiv beeinflussen.
Zum Beispiel sind Avocados eine gute Quelle für Ballaststoffe. Diese können die Verdauung unterstützen und Verstopfung vorbeugen. Ballaststoffe sind auch wichtig für eine natürliche Darmflora.
Avocados enthalten viele Vitamine und Mineralien, die für den Körper wichtig sind. Zum Beispiel Vitamin E, das die Haut gesund hält. Sie enthalten ebenfalls Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist.
Avocados sind eine gute Quelle für gesunde Fette. Diese Fette können das Herz-Kreislauf-System unterstützen und das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren.
Woran erkenne ich eine reife Avocado? Am Stielansatz, nicht an der Schale. Lässt sich das kleine Schildchen lösen und ist darunter grün, ist die Frucht reif; ist es braun, war sie es schon vor Tagen. Druck auf die Schale hinterlässt nur Dellen und sagt wenig. Das Bundeszentrum für Ernährung beschreibt Reifung und Lagerung genauer.
Warum wird die Avocado braun? Ein Enzym reagiert mit Sauerstoff. Zitronensaft bremst das, deshalb steht er im Rezept. Aufhalten lässt sich der Vorgang nicht, ein angeschnittener Avocado-Toast mit Tomaten sollte also gleich gegessen werden.
Welches Brot passt am besten? Toastbrot ist die schnelle Variante. Vollkorntoast oder eine kräftige Sauerteigscheibe bringen mehr Geschmack und Ballaststoffe. Wichtig ist nur, dass die Scheibe kross getoastet ist, sonst weicht sie unter der Avocado durch.
Geht das auch ohne Frischkäse? Ja. Die zerdrückte Avocado bindet auch allein. Der Frischkäse macht den Belag cremiger und bringt etwas Salz mit; ohne ihn darf kräftiger gewürzt werden.
Kann ich den Toast vorbereiten? Nur die Zutaten. Zusammengesetzt hält er keine halbe Stunde, dann ist das Brot weich und die Avocado dunkel.
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