Süßkartoffel-Pommes im Backofen sind schnell gemacht und brauchen kein Fett zum Frittieren. Knusprig werden sie allerdings nicht von allein: Süßkartoffeln haben weniger Stärke und mehr Zucker als normale Kartoffeln, deshalb bräunen sie außen schneller, als sie innen gar werden. Gleichmäßige Stäbchen und genug Abstand auf dem Blech sind der halbe Erfolg.
Eine Portion vom Süßkartoffel-Pommes im Backofen hat 130.16 Kilokalorien und wiegt ca. 189.32g
7.23g Ballaststoffe6.38g Fett11.2g Kohlenhydrate3.73g Protein
Zubereitung
Das Rezept: Süßkartoffel-Pommes im Backofen ist einfach zuzubereiten. Küche: International. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.
Süßkartoffel-Pommes sind einfach, lecker und vegan. Sie sind perfekt für einen schnellen Snack oder eine Mahlzeit. Sie können Süßkartoffel-Pommes auf verschiedene Arten zubereiten, aber hier ist eine einfache und schnelle Methode.
Leckere und knusprige Fritten selbst machen ist ganz einfach und Sie brauchen nicht viel dafür.
Stellen Sie den Ofen auf 200° mit Ober- und Unterhitze. Wenn Sie eine Heißluft-Fritteuse haben, können Sie diese natürlich alternativ verwenden. Damit gelingt es genauso gut.
Eine Süßkartoffel oder mehrere Süßkartoffeln schälen.
Süßkartoffeln in kleine Streifen schneiden.
Geben Sie die Streifen in eine Schüssel1, diese würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und geben Sie ein Esslöffel Olivenöl hinzu.
Vermengen Sie die Streifen gut und geben Sie diese auf ein Backblech mit Backpapier.
Nach ca. 15 Minuten sollten Sie mit einem Holzlöffel die Pommes wenden, damit sie gleichmäßig braun und knusprig werden.
Nach ca. 30–40 Minuten sind die Süßkartoffeln Pommes fertig, dies ist abhängig, wie dick Sie die Streifen geschnitten haben.
Anmerkung und Tipps zum Rezept: Haben Sie kein Olivenöl? Da können Sie natürlich auch ein anderes Öl verwenden. Im Internet gibt es einige Rezepte, wo die Kartoffel vorher kurz gekocht werden, das müssen Sie nicht extra machen und halte ich für unnötig. Dies verkürzt die Garzeit, aber wichtige Nährstoffe werden aus der Kartoffel gelöst, wenn sie vorher in Wasser gekocht wird.
Sollten die Süßkartoffeln Pommes zu braun werden und sie noch nicht komplett gar sind. Schalten Sie den Backofen auf 150-160°. Ab ca. dieser Temperatur wird das Gargut braun.
Sie können die Fritten auch mit anderen Saucen und Dips servieren. Probieren Sie es doch einmal mit Ketchup, Mayonnaise, Kräuterdip oder Joghurt-Dip. Guten Appetit!
Süßkartoffel-Pommes sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpommes. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und daher eine perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung. Sie sind eine ideale Beilage zu einem Mittag- oder Abendessen und sorgen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Häufige Fragen zu Süßkartoffel-Pommes im Backofen
Süßkartoffel-Pommes sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpommes. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und daher eine perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung. Mit diesen Fragen erhalten Sie einen tieferen Einblick in die Zubereitung und die Vorteile von Süßkartoffel-Pommes.
Was sind die Vorteile von Süßkartoffel-Pommes?
Die Vorteile von Süßkartoffel-Pommes sind, dass sie lecker und einfach zuzubereiten sind. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und daher eine perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung. Sie sind auch eine gute Beilage zu einem Mittag- oder Abendessen und sorgen für eine ausgewogene Ernährung.
Was kann ich als Dip zu Süßkartoffel-Pommes servieren?
Zu Süßkartoffel-Pommes können Sie mit verschiedene Dips servieren, wie Ketchup, Mayonnaise, Kräuterdip oder Joghurt-Dip.
Wie lange müssen Süßkartoffel-Pommes im Backofen gebacken werden?
Süßkartoffel-Pommes müssen im Backofen ca. 30–40 Minuten gebacken werden, abhängig von der Größe der Streifen.
Wie kann ich Süßkartoffel-Pommes zubereiten?
Süßkartoffel-Pommes können auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber für eine einfache und schnelle Methode schält man die Süßkartoffeln, schneidet sie in kleine Streifen und gibt sie in eine Schüssel. Dann würzt man die Streifen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem Esslöffel Olivenöl und gibt sie auf ein Backblech mit Backpapier. Nach ca. 15 Minuten wendet man die Pommes mit einem Holzlöffel und nach ca. 30–40 Minuten sind sie fertig.
Kann ich statt Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden?
Ja, Sie können statt Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden, wenn Sie kein Olivenöl zur Hand haben.
Welche Nährstoffe stecken in Süßkartoffel-Pommes?
Pommes sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie enthalten Vitamin A, Vitamin C, Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor.
Kann ich Süßkartoffel-Pommes auch in der Heißluft-Fritteuse zubereiten?
Ja, Sie können die Süßkartoffel-Pommes auch in der Heißluft-Fritteuse zubereiten. Dafür stellt man die Heißluft-Fritteuse auf die gewünschte Temperatur ein und gart die Pommes so lange, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Was passiert, wenn die Süßkartoffeln Pommes zu braun werden?
Sollten die Süßkartoffeln Pommes zu braun werden und sie noch nicht komplett gar sind, schaltet Sie den Ofen auf 150-160° herunter. Ab ca. dieser Temperatur wird das Gargut braun.
Wie kann ich Pommes noch abwandeln?
Sie können Süßkartoffel-Pommes auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern abwandeln. Zum Beispiel kann man sie mit Chili, Curry, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Rosmarin, Thymian, Koriander oder Pfeffer würzen.
Muss ich Süßkartoffel-Pommes vor dem Backen kurz kochen?
Nein, es ist nicht nötig, Süßkartoffel-Pommes vor dem Backen kurz zu kochen. Wichtige Nährstoffe werden aus der Kartoffel gelöst, wenn sie vorher in Wasser gekocht wird. Daher ist es besser, die Kartoffel nur zu schneiden und zu backen, um eine optimale Nährstoffzufuhr zu erhalten.
Warum Süßkartoffel-Pommes im Backofen selten knusprig werden
Süßkartoffeln enthalten weniger Stärke und mehr Zucker als normale Kartoffeln. Deshalb bräunen sie schneller, bleiben innen aber weich. Wer sie knusprig will, schneidet gleichmäßige Stäbchen von etwa einem Zentimeter, verteilt sie mit Abstand auf dem Blech und wendet sie einmal. Liegen sie übereinander, dämpfen sie sich gegenseitig.
Ein Esslöffel Stärke über die geölten Stäbchen gestreut hilft zusätzlich, weil sie beim Backen eine dünne Kruste bildet. Backpapier ist besser als ein gefettetes Blech: Auf dem Papier kleben die Pommes nicht fest und lassen sich wenden, ohne zu brechen.
Das Orange stammt von Beta-Carotin, einem sekundären Pflanzenstoff, aus dem der Körper Vitamin A bildet. Weil es fettlöslich ist, erfüllt das Öl im Rezept zwei Zwecke. Dazu kommen mehr Ballaststoffe als in gewöhnlichen Pommes.
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